成都味道

成都味道，这个成都味道以火锅为主，不过这个火锅与别的火锅可不一样，别的火锅大都以羊肉+蔬菜为主，这里的火锅可是奇特，以欣赏为主，而且品种很多，包括兔子、鱼、虾等上百种，羊肉只占很少的一部分。四川的毛肚火锅，用料、用味独具特色。火锅底料味重麻辣，即是在数九寒冬，食之也会浑身发热。这种火锅的另一特色是不仅在秋冬季吃，盛夏季节也同样受欢迎。号称“火炉”的山城重庆，盛夏酷暑季节，火锅生意仍然长盛不衰。许多人吃得张嘴咋舌，挥汗如雨，仍然吃了一次想二次。一些听见“麻辣”二字就生畏的人，偶然“冒险”一试，也会频频举箸，大加赞赏。难怪“火锅”店在全川各地比比皆是。
    　　毛肚火锅用料可多可少，但要荤素齐备，调味可浓可淡，视食者口味而定，但不能丢失麻辣风格。