淮扬饭店

淮扬春饭店是由江苏淮安人夏万荣先生于民国初年创办，最早位于西单长安街路南。饭店经营正宗淮扬菜，成为当时餐饮业名噪京城的“八大春"之一。1987年在北京西城区政府的支持下重建并恢复淮扬春老字号饭店。 淮扬春饭店建筑装修古朴，优雅，能承接各种规格档次的“喜宴”“寿宴”和商务宴会。著名宴席有“开国第一宴”“淮扬三头鱼”“梅三宴”“两淮长鱼宴 全鳝席”等。 淮扬春饭店的特色菜有：清蒸鲥鱼，松鼠桂鱼，蟹粉狮子头，扒烧整猪头，拆烩鲢鱼头，美极沧虎尾，软兜长鱼，蒜子烧生敲，扬州大煮干丝，水晶虾仁等传统淮扬名菜。淮扬春饭店现有包间7个， 店堂可接待百余人同时用餐，店外有路边停车场可供就餐者泊车，交通便利。 代表菜：狮子头、松鼠鳜鱼